Рецепты - рецепты на сайте sibifood

Что приготовить из свежемороженой рыбы: 10 простых блюд

Свежемороженая рыба – продукт, который был быстро заморожен сразу после вылова, чтобы сохранить его питательные свойства, вкус и текстуру. Процесс заморозки осуществляется при низких температурах (от -6 до -8$°С и ниже), часто с помощью шоковой заморозки, чтобы минимизировать повреждение клеток.

Уха из омуля: классический байкальский рецепт

Байкальский омуль – ценная промысловая рыба из семейства лососевых, которая обитает исключительно в озере Байкал. Отличается нежным, жирным мясом и считается деликатесом. Омуля можно жарить, солить, коптить, использовать для приготовления ухи.

Строганина — кулинарное золото Севера

Строганина — одно из самых самобытных и аутентичных блюд народов Крайнего Севера России. Это тонко нарезанная замороженная сырая рыба, подающаяся сразу после снятия стружки.

Паста с королевскими креветками, мидиями и черри в томатном соусе

#

Тушеная оленина в духовке

Сегодня я поделюсь с вами домашним рецептом приготовления оленины с картошкой в горшочке. Мясо дикого оленя - полезный диетический продукт.

Муксун, запеченный целиком в духовке

В этой статье мы расскажем, как приготовить муксуна просто и очень вкусно.

"Селедка под шубой" с филе слабой соли из муксуна

Тарталетки с чёрной икрой: лучшие сочетания, вкус и польза

Миниатюрные закуски позволяют тонко раскрыть богатый аромат икры, подчеркнув её текстуру и глубину. Чтобы тарталетки выглядели не только эффектно, но и действительно «играли» вкусами, важно сочетать икру с ингредиентами, которые подчёркивают её природную солёность, сливочность и лёгкую морскую ноту.

#

Омуль, запечённый с картофелем и луком: тёплый аромат Севера у тебя дома

Есть блюда, которые не требуют сложных соусов и часовых подготовок — вся их магия в самой рыбе, в простых овощах и правильном запекании. Омуль с картофелем и луком — как раз из таких.

#

Колбаски из мяса оленя с квашеной капустой, брусникой и малосолёными огурцами

Блюдо с фестиваля «Вкусы России»

Секреты горячего копчения от Шеф-повара

Как правильно приготовить рыбу горячего копчения. Как выглядит коптильня для мангала, технология как избежать горечи и сколько время занимает процесс.

Котлеты из оленины

Уважаемые посетители сайта Сила Сибири, Вы можете ознакомиться с рецептом приготовления котлет из оленины, так же узнать что можно приготовить из оленьего фарша