Скумбрия – ценная промысловая рыба с характерными сине-зелеными полосками на спине и белым брюшком. Отличается высоким содержанием легкоусвояемого жира (до 16%) и белков. Богата витаминами (группа В, C, E, PP, D) и микроэлементами (йод, фосфор, цинк, селен), а также является источником омега-3 жирных кислот, что делает ее полезной для сердечно-сосудистой системы и обмена веществ.
Применение в кулинарии
- Рыба скумбрия свежемороженая, маринованная с лимоном и травами, часто используется для запекания в духовке и на углях.
- Филе скумбрии замороженной можно жарить на сковороде и гриле.
- Копчение мороженой скумбрии – популярный способ приготовления этой рыбы. Копченую скумбрию используют в качестве закуски и добавляют в салаты.
Перед приготовлением скумбрию мороженую маринуют в смесях из майонеза, горчицы, соевого соуса или других маринадов для придания вкуса и аромата.
Чтобы проконсультироваться и купить скумбрию свежемороженую в Москве по выгодной цене с доставкой, звоните нам по телефону или оставляйте заявку на сайте.
Для засолки, маринования и холодных закусок рядом по ассортименту подойдет сельдь.