Всего найдено: 11
Замороженный осетр – это популярный продукт, который ценится за вкусное, питательное мясо, богатое белками, витаминами и микроэлементами, а также за относительно небольшое количество отходов при приготовлении.
Особенности
- Питательный состав. Осетрина богата легкоусвояемым белком, который важен для восстановления мышц и иммунитета, а также содержит витамины (A, C, B1, B2) и минералы (натрий, фосфор, магний, калий, кальций, йод).
- Вкус. Осетр отличается нежным, сочным и плотным мясом, но без ярко выраженного рыбного запаха и вкуса, что делает его универсальным продуктом.
- Минимальные отходы. Приготовление осетра мороженого почти не оставляет несъедобных частей, а хрящи и хорда (визига) также используются в кулинарии.
- Польза для здоровья. Регулярное употребление осетрины способствует укреплению костей, улучшению зрения и снижению риска инфаркта и инсульта.
Применение в кулинарии
Для торжественного стола лучше купить осетра свежемороженого целого с головой для запекания с овощами и зеленью. Стейк осетра замороженный – порционный продукт, который широко используется рестораторами и станет идеальным выбором для подачи гостям. Для приготовления наваристых бульонов и супов подойдут суповые наборы из осетра.
Вопросы и ответы
Откуда привозите рыбу? +
Мы работаем с проверенными поставщиками с Севера России и Дальнего Востока: из Якутии, Владивостока, Красноярска и Комсомольска-на-Амуре.
Можно ли купить рыбу в розницу? +
Мы работаем с мелким и крупным оптом. Для уточнения условий свяжитесь с нашими менеджерами.
В каком виде продается рыба? +
Мы предлагаем свежемороженую рыбу (шоковая заморозка), копченую, вяленую и пресервы.
Какие виды северной рыбы есть в наличии? +
У нас представлены муксун, нельма, омуль, чир, а также хек, камбала, горбуша, минтай, форель и другие виды.