Омуль вяленый – ценная рыба, которая прошла специальную сушку без соли и консервантов. Белое мясо имеет плотную, но нежную текстуру, насыщенный вкус, богато белком и полезными веществами. Характеризуется высоким содержанием полезного жира при низкой калорийности. Не содержит мелких костей. Этот деликатес популярен как закуска, а также является вкусным сувениром из Байкала.
Применение в кулинарии
Омуль рыба вяленая – отличная самостоятельная закуска к пиву, но также его мясо используется как дополнение к другим блюдам, придает им пикантности, делает вкус и аромат более насыщенным.
Мягкое и ароматное мясо вяленого омуля придаст салатам изысканности. Кусочки этой рыбы можно добавить в суп и уху для обогащения вкуса. А тонко нарезанное филе – это отличное решение для легких закусок на бутербродах, канапе или тарталетках. Кроме того, вяленого омуля можно использовать как один из ингредиентов для приготовления различных вторых блюд и в качестве начинки для пирогов.
Польза вяленого омуля
- Для мозга и нервной системы. Омега-3 и витамины группы В улучшают память, внимание и концентрацию, а также снижают риск неврологических заболеваний.
- Для сердечно-сосудистой системы. Полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень "плохого" холестерина, предотвращают образование тромбов и укрепляют сосуды.
- Для иммунитета. Витамины А и D повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям.
- Для пищеварения. Благодаря легкому усвоению (до 95% за 1,5 часа), омуль подходит для людей со слабым желудком.
- Для общего состояния организма. Витамин E является мощным антиоксидантом, витамин D нормализует обмен кальция, большое количество белка – важно для строительства мышечной ткани. Кроме того, омуль богат минералами, такими как фосфор, магний, цинк, железо, кальций, калий, медь.
Чтобы проконсультироваться и купить омуль вяленый в Москве по выгодной цене, свяжитесь с нашими менеджерами по телефону или оставляйте заявку на сайте.