Омуль слабосоленый – нежная, жирная, маслянистая и сочная рыба с тонким вкусом, практически без мелких костей. Высокая жирность делает мясо омуля питательным, но при этом оно остается низкокалорийным (около 88-150 ккал/100 г).
Полезные свойства
Слабосоленый омуль очень полезен благодаря высокому содержанию Омега-3 жирных кислот, легкоусвояемого белка, витаминов (группы B, A, D, E) и минералов (йод, фосфор, цинк, хром). Регулярное употребление (2-3 раза в неделю) улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет и нервную систему, снижает холестерин. Диетическое, низкокалорийное мясо легко усваивается, что делает его отличным продуктом для здорового питания.
Применение в кулинарии
- Самостоятельная закуска. Филе омуля слабосоленое нарезают тонкими ломтиками и подают с кольцами маринованного лука и лимоном.
- Салаты. Омуль слабого посола используется как основной ингредиент в северных вариациях рыбных салатов, хорошо сочетается с отварным картофелем, яйцами и свежими огурцами.
- Бутерброды и канапе. Рыба отлично ложится на ржаной хлеб со сливочным маслом или творожным сыром.
- Начинка. Купить омуль слабосоленый можно для приготовления начинок для готовых блинов, смешивая его с мягким сыром, а также добавления в холодные открытые пироги.
- Гарнир. Классическое сочетание – малосольный омуль с горячим отварным или запеченным картофелем, посыпанным укропом.
Чтобы проконсультироваться, уточнить цену омуля слабосоленого оптом и заказать продукт, свяжитесь с нашими менеджерами по телефону или оставляйте заявку на сайте.