Тугунок – сибирская пресноводная рыба рода сигов (часто ее называют «сосьвинской сельдью»), приготовленная путем вяления без применения консервантов (кроме соли) и термической обработки. Относится к деликатесным продуктам из-за своего нежного вкуса сочного и ароматного мяса, высокого содержания питательных веществ. Ее кости настолько мягкие, что рыбу можно есть целиком.
Применение
Вяленого тугунка используют в качестве закуски, подают к пиву или как основное блюдо, например, с отварным картофелем, политым сливочным маслом и посыпанным зеленью. Кроме того, его можно добавлять в салаты или использовать в качестве компонента для других кулинарных шедевров, где требуется соленая или вяленая рыба.
Польза вяленого тугунка для организма человека
Вяленый тугунок обогащен витаминами группы B, PP, A и D, содержит фосфор, фтор, серу, хром, никель, молибден, цинк, кальций, железо, а также омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца и мозга.
Регулярное употребление рыбы:
- помогает улучшить эластичность сосудов, стимулирует кровообращение и снижает риск развития сердечных заболеваний;
- улучшает работу мозга, повышает стрессоустойчивость и оказывает антидепрессивное действие;
- укрепляет иммунные силы организма;
- способствует укреплению костной ткани и зубов;
- способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и помогает лучше усваивать пищу;
- благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей;
- замедляет процессы старения организма благодаря антиоксидантным свойствам.
Чтобы проконсультироваться и купить тугунок вяленый по хорошей цене, свяжитесь с нашими менеджерами по телефону или оставляйте заявку на сайте.