SIBIFOOD на Ысыахе-2026 в Коломенском: вкус Севера на главном празднике лета

12 июля 2026 года команда SIBIFOOD приняла участие в национальном якутском празднике Ысыах, который традиционно прошел в музее-заповеднике «Коломенское» в Москве. На протяжении всего дня мы знакомили гостей фестиваля с настоящей северной кухней, предлагая блюда собственного приготовления и фирменные деликатесы из ассортимента компании.

Что мы представили на фестивале

В этом году SIBIFOOD работал сразу в двух направлениях:

• зона общественного питания, где гости могли попробовать блюда северной кухни;
• торговая зона, в которой были представлены рыба и деликатесы из Якутии и других северных регионов России.

Благодаря такому формату посетители смогли не только познакомиться с традиционной кухней Севера, но и приобрести понравившиеся продукты домой.

Северная кухня в современном исполнении

Специально к празднику команда подготовила меню, объединяющее традиционные северные продукты и современную подачу.

Гости фестиваля могли попробовать блюда из мяса северного оленя и дикого кабана, несколько видов сугудая, ароматную арктическую уху, пельмени из оленины, а также фирменные северные напитки. Меню было разработано таким образом, чтобы каждый смог познакомиться с разнообразием вкусов северной гастрономии.

Торговая зона с северными деликатесами

Особый интерес традиционно вызвала фирменная витрина SIBIFOOD с продукцией собственного производства и деликатесами из Якутии.

На стенде были представлены:

• омуль;
• муксун;
• чир;
• нельма;
• тугунок;
• ряпушка;
• сугудай из различных видов рыбы;
• мягкая и сухая юкола;
• слабосоленая и холодного копчения рыба;
• новинка сезона — икра нерки «Путина 2026»;
• свежемороженая северная рыба нового улова.

Многие гости впервые познакомились с такими северными видами рыбы, как чир, муксун и нельма, а также смогли узнать больше об особенностях традиционной кухни Якутии.

Атмосфера настоящего праздника

Ысыах — это не только национальная кухня, но и возможность прикоснуться к культуре народа Саха. На протяжении всего дня гостей ждали концертная программа, национальные танцы, мастер-классы, спортивные состязания и традиционные обряды. В этой атмосфере стенд SIBIFOOD стал местом встречи любителей качественной северной продукции и гастрономических открытий.

Команда компании с удовольствием рассказывала о происхождении продуктов, особенностях приготовления и помогала подобрать деликатесы по вкусу.

Спасибо всем, кто был с нами!

Мы благодарим организаторов праздника и всех гостей, которые посетили стенд SIBIFOOD. Для нашей команды участие в Ысыахе — это возможность не только представить продукцию, но и рассказать о богатстве северной гастрономии, познакомить людей с настоящими деликатесами Якутии и Сибири и разделить атмосферу одного из самых ярких летних фестивалей.

До встречи на следующих мероприятиях!