Котлеты из оленины

Мясо оленя – одна из самых вкусных разновидностей дичи. Несмотря на то, что не замаринованное мясо может быть жестковатым, а его запах (как, впрочем, и запах баранины) нравится не всем, от блюд из оленины мало кто отказывается.

Если вы любите экспериментировать на кухне и цените натуральный вкус мяса, не перебитый соусами и приправами, то предлагаем вам пошаговый рецепт вкусных диетических котлет из оленины с фото. Это блюдо приведет в восторг и мужчин, которые ценят высокое качество дичи, и женщин, заботящихся о фигуре.

Итак, чтобы приготовить котлеты, нам понадобится:

• фарш из оленины – 800 граммов;
• сметана – 0,5 стакана;
• яйцо куриное – 2 шт.,
• луковица – 1 шт.,
• панировочные сухари - 4 ст.л.;
• соль, черный молотый перец.

Если не хочется читать, Вы можете посмотреть подробный видео рецепт котлет из оленины:

Важно! Использовать можно любые приправы на свой вкус, однако именно классическое сочетание соли и перца дает лучше всего раскрыться вкусу оленины. Однако если хочется разнообразить блюдо, с олениной великолепно сочетается кориандр.

1. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
2. Яйца слегка взбить и вылить в фарш, добавить лук, сметану, панировочные сухари и специи по вкусу и хорошо перемешать, слегка «отбивая» фарш о стенки посуды для приготовления.
   
3. Сформировать котлеты и жарить на разогретой сковородке – сначала на сильном огне с двух сторон без крышки, затем – на среднем огне под крышкой до готовности. В среднем 15 минут уйдет на прожарку котлет.

Подавать котлеты можно с любым гарниром и соусом.

Присылайте рецепты и предложения на sale@sibifood.ru и получайте скидки на продукцию.