Слабосоленая рыба

Свойства продукта

Для соления лучше всего подходят сибирские виды лососевых рыб: они имеют жирное, полезное, сочное белое мясо, в котором не заводятся паразиты. Северная рыба обладает плотными тушками, а их мясо при обработке становится нежнейшим – и поглощается буквально губами! Среди достоинств соленой рыбы (это, между прочим, научно доказано) выделяют:

1. Употребление такой рыбы снижает риск развития раковых опухолей.
2. Понижается уровень вредного холестерина в крови.
3. Повышается умственная активность.
4. Не приводит к повышению веса.
5. Рыба богата фосфором, цинком и фтором.

Раньше заказать слабосоленую рыбу было очень сложно, а в супермаркетах предлагался продукт в вакуумах. «Сила Сибири» разрушает эту традицию и предлагает настоящий шедевр для гурманов от проверенного поставщика.

Как готовят рыбу слабой соли?

Купить слабосоленую рыбу стало можно относительно недавно – раньше на Дальнем Востоке и Севере пользовались традиционными методами посола, которые и сейчас используются при производстве продукта:

• Рыба очищается, нарезается порционными кусками, при этом кожа остается на куске.
• Косточки нередко удаляются, но могут и оставаться в филе.
• Мякоть посыпают смесью соли и сахара, реже – еще и черным перцем, и другими приправами.
• Филе остается под гнетом на несколько суток (на 2-3 дня). За это время рыбка полностью успевает приготовиться.

На основе слабосоленой рыбы (по оптовым ценам она продается у нас) готовят салаты и закуски, например, канапе. Рыбка хорошо сочетается со свежими овощами, например, огурцами и редисом.

Где приобрести слабосоленую рыбу?

Ответ прост: в компании «Сила Сибири»! Поставки нашей рыбы ведутся прямиком с Дальнего Востока и из Сибири. Мы предлагаем только продукт высокого качества. Торопитесь насладиться изысканным естественным вкусом!

Почувствуйте роскошь натуральной вкусной пищи – без консервантов и парабенов!