Рыба холодного копчения

Всего найдено:
63
По популярности
По умолчанию
По имени (A - Я)
По имени (Я - A)
По цене (возрастанию)
По цене (убыванию)
967 р./кг
от 5 кг
1105 р./кг
в розницу
Итого: 663 руб.
1018 р./кг
от 5 кг
1162 р./кг
в розницу
Итого: 697.2 руб.
1523 р./кг
от 5 кг
1740 р./кг
в розницу
Итого: 696 руб.
3640 р./кг
от 10 кг
4160 р./кг
в розницу
Итого: 4160 руб.
186 р.
от 10 шт
213 р.
в розницу
Итого: 213 руб.
186 р.
от 10 шт
213 р.
в розницу
Итого: 213 руб.
1764 р./кг
от 5 кг
2016 р./кг
в розницу
Итого: 1008 руб.
904 р./кг
от 5 кг
1034 р./кг
в розницу
Итого: 1034 руб.
546 р./кг
от 5 кг
624 р./кг
в розницу
Итого: 624 руб.
1573 р./кг
от 5 кг
1747 р./кг
в розницу
Итого: 524.1 руб.
826 р./кг
от 5 кг
944 р./кг
в розницу
Итого: 472 руб.
1060 р./кг
от 5 кг
1177 р./кг
в розницу
Итого: 823.9 руб.
1512 р./кг
от 5 кг
1680 р./кг
в розницу
Итого: 1680 руб.
136 р.
от 10 шт
155 р.
в розницу
Итого: 155 руб.
595 р./кг
от 5 кг
680 р./кг
в розницу
Итого: 136 руб.
189 р.
от 10 шт
216 р.
в розницу
Итого: 216 руб.
199 р.
от 10 шт
199 р.
в розницу
Итого: 199 руб.
1033 р./кг
от 5 кг
1148 р./кг
в розницу
Итого: 1148 руб.
573 р./кг
от 5 кг
618 р./кг
в розницу
Итого: 309 руб.
1445 р./кг
от 5 кг
1650 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
259 р.
от 10 шт
315 р.
в розницу
Ждем новую поставку
1057 р./кг
от 5 кг
1207 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
990 р./кг
от 5 кг
1131 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
840 р./кг
от 5 кг
900 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1960 р./кг
от 5 кг
2240 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1058 р./кг
от 5 кг
1210 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2868 р./кг
от 10 кг
3346 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1274 р./кг
от 10 кг
1456 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2310 р.
от 10 шт
2640 р.
в розницу
Ждем новую поставку
1820 р./кг
от 5 кг
2080 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1357 р./кг
от 5 кг
1508 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
959 р./кг
от 5 кг
1096 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1778 р./кг
от 5 кг
2032 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
855 р./кг
от 5 кг
978 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
724 р./кг
от 5 кг
826 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
518 р./кг
от 10 кг
592 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
136 р.
от 10 шт
155 р.
в розницу
Ждем новую поставку
1630 р./кг
от 5 кг
1860 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1459 р./кг
от 5 кг
1665 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
Показать еще
Акции

Рыба холодного копчения (северная рыба Х/К)

Копченая рыба – это деликатес, который традиционно считается роскошной пивной закуской. Однако копченую таким способом рыбку готовят и в домашних условиях, и даже подают в барах и ресторанах как изысканное блюдо для настоящих гурманов.

Традиционно считается, что вкуснейшее лакомство – это копченая северная рыба. Она наиболее пригодна к такому методу заготовки продукта, поскольку имеет плотную текстуру и упоительный вкус, который лишь усиливается, а не перебивается копчением. К тому же она долго хранится – и без всяких консервантов!

Заказать рыбу холодного копчения можно в интернет-магазине «Сила Сибири». Мы работаем с поставщиками из самого сердца Сибири (продукты оттуда всегда натуральные, свежие и качественные), а потому купить рыбу х/к в Москве у нас – значит, сделать выбор в пользу премиального деликатеса!

Что такое рыба холодного копчения из Сибири?

Сибирская рыба – это едва ли не лучшая в мире. Реки и озера с чистыми водами в Сибири наполнены множеством видов лососевых и других ценных белых и красных рыб. В том числе у нас встречается такая редкость, как нельма – довольно дорогая, но вкуснейшая рыба, вылов которой сейчас даже официально строго ограничен. У нас вы можете купить следующие виды рыб: МуксунОмульНельмаСигЧирРяпушка и другие.

Из-за специфики мяса (его высокой жирности при сохранении низкой калорийности, богатом содержании полезных веществ, в особенности фосфора, витаминов и т.д.) больше других подходит именно северная рыба для холодного копчения (по оптовым ценам она реализуется в нашем магазине). Алгоритм приготовления заключается в следующем:

  1. Рыба тщательно моется и потрошится.
  2. Затем тушки режут на кусочки (слайсы или непосредственно куски) и просаливают. Обычно для этого используется соленый раствор или просто соль. Изредка к смеси добавляются специи, например, лимонный сок и черный перец. Посол может занимать от 2 часов до нескольких суток в зависимости от того, в каком виде необходимо представить будущий продукт.
  3. Посоленная рыба развешивается в специальном коптильном шкафу так, чтобы кусочки не прикасались друг к другу.
  4. В течение 2 суток дым, температура которого не превышает 25 градусов Цельсия, окутывает каждый кусочек рыбы. В результате получается упоительное ароматное блюдо невероятно красивого и сочного, насыщенного цвета.

Важно! Рыба холодного копчения хоть и отличается небольшой калорийностью, все же не является диетическим продуктом. Кроме того, она отличается значительным содержанием соли, а потому давать блюдо детям в возрасте до 5 лет не следует.

Где купить копченую рыбу

В нашем магазине рыба х/к (оптом и в розницу) представлена:

  • Целиком;
  • Филе;
  • Нарезкой;
  • Спинками.

Заказать оптом рыбу холодного копчения можно в компании «Сила Сибири». Мы быстро поставим свежий сибирский продукт для вашего стола или ресторана в Москву.

Мы работаем официально и для копчения используем только рыбу высочайшего качества.

preloader