Рыба холодного копчения

Всего найдено:
63
По популярности
По умолчанию
По имени (A - Я)
По имени (Я - A)
По цене (возрастанию)
По цене (убыванию)
1025 р./кг
от 5 кг
1280 р./кг
в розницу
Итого: 768 руб.
196 р.
от 10 шт
200 р.
в розницу
Итого: 200 руб.
196 р.
от 10 шт
200 р.
в розницу
Итого: 200 руб.
293 р.
от 10 шт
332 р.
в розницу
Итого: 332 руб.
1040 р./кг
от 5 кг
1280 р./кг
в розницу
Итого: 768 руб.
1715 р./кг
от 5 кг
2143 р./кг
в розницу
Итого: 642.9 руб.
1872 р./кг
от 5 кг
2285 р./кг
в розницу
Итого: 457 руб.
4018 р./кг
от 10 кг
4592 р./кг
в розницу
Итого: 4592 руб.
1764 р./кг
от 5 кг
2016 р./кг
в розницу
Итого: 1008 руб.
305 р.
от 10 шт
342 р.
в розницу
Итого: 342 руб.
882 р./кг
от 5 кг
1008 р./кг
в розницу
Итого: 1008 руб.
1988 р./кг
от 5 кг
2272 р./кг
в розницу
Итого: 2272 руб.
3504 р./кг
от 10 кг
4088 р./кг
в розницу
Итого: 4088 руб.
1944 р./кг
от 10 кг
2243 р./кг
в розницу
Итого: 2243 руб.
2107 р./кг
от 5 кг
2407 р./кг
в розницу
Итого: 722.1 руб.
1834 р./кг
от 5 кг
2093 р./кг
в розницу
Итого: 627.9 руб.
845 р./кг
от 5 кг
974 р./кг
в розницу
Итого: 487 руб.
2171 р./кг
от 5 кг
2505 р./кг
в розницу
Итого: 2505 руб.
907 р./кг
от 5 кг
1134 р./кг
в розницу
Итого: 1134 руб.
602 р./кг
от 10 кг
688 р./кг
в розницу
Итого: 688 руб.
616 р./кг
от 5 кг
770 р./кг
в розницу
Итого: 154 руб.
1799 р./кг
от 5 кг
2248 р./кг
в розницу
Итого: 899.2 руб.
330 р.
от 10 шт
374 р.
в розницу
Итого: 374 руб.
257 р.
от 10 шт
291 р.
в розницу
Итого: 291 руб.
3360 р./кг
от 10 кг
3720 р./кг
в розницу
Итого: 11160 руб.
1414 р./кг
от 5 кг
1616 р./кг
в розницу
Итого: 1616 руб.
1058 р./кг
от 5 кг
1322 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1880 р./кг
от 5 кг
2350 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
210 р.
от 10 шт
263 р.
в розницу
Ждем новую поставку
210 р.
от 10 шт
263 р.
в розницу
Ждем новую поставку
949 р./кг
от 5 кг
1187 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1092 р./кг
от 5 кг
1363 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
990 р./кг
от 5 кг
1131 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
840 р./кг
от 5 кг
900 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1232 р./кг
от 5 кг
1540 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2310 р.
от 10 шт
2640 р.
в розницу
Ждем новую поставку
1708 р./кг
от 5 кг
1952 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1216 р./кг
от 5 кг
1403 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1060 р./кг
от 5 кг
1177 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2058 р./кг
от 5 кг
2352 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
665 р./кг
от 5 кг
830 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
136 р.
от 10 шт
170 р.
в розницу
Ждем новую поставку
136 р.
от 10 шт
155 р.
в розницу
Ждем новую поставку
Показать еще
Акции

Рыба холодного копчения (северная рыба Х/К)

Копченая рыба – это деликатес, который традиционно считается роскошной пивной закуской. Однако копченую таким способом рыбку готовят и в домашних условиях, и даже подают в барах и ресторанах как изысканное блюдо для настоящих гурманов.

Традиционно считается, что вкуснейшее лакомство – это копченая северная рыба. Она наиболее пригодна к такому методу заготовки продукта, поскольку имеет плотную текстуру и упоительный вкус, который лишь усиливается, а не перебивается копчением. К тому же она долго хранится – и без всяких консервантов!

Заказать рыбу холодного копчения можно в интернет-магазине «Сила Сибири». Мы работаем с поставщиками из самого сердца Сибири (продукты оттуда всегда натуральные, свежие и качественные), а потому купить рыбу х/к в Москве у нас – значит, сделать выбор в пользу премиального деликатеса!

Что такое рыба холодного копчения из Сибири?

Сибирская рыба – это едва ли не лучшая в мире. Реки и озера с чистыми водами в Сибири наполнены множеством видов лососевых и других ценных белых и красных рыб. В том числе у нас встречается такая редкость, как нельма – довольно дорогая, но вкуснейшая рыба, вылов которой сейчас даже официально строго ограничен. У нас вы можете купить следующие виды рыб: МуксунОмульНельмаСигЧирРяпушка и другие.

Из-за специфики мяса (его высокой жирности при сохранении низкой калорийности, богатом содержании полезных веществ, в особенности фосфора, витаминов и т.д.) больше других подходит именно северная рыба для холодного копчения (по оптовым ценам она реализуется в нашем магазине). Алгоритм приготовления заключается в следующем:

  1. Рыба тщательно моется и потрошится.
  2. Затем тушки режут на кусочки (слайсы или непосредственно куски) и просаливают. Обычно для этого используется соленый раствор или просто соль. Изредка к смеси добавляются специи, например, лимонный сок и черный перец. Посол может занимать от 2 часов до нескольких суток в зависимости от того, в каком виде необходимо представить будущий продукт.
  3. Посоленная рыба развешивается в специальном коптильном шкафу так, чтобы кусочки не прикасались друг к другу.
  4. В течение 2 суток дым, температура которого не превышает 25 градусов Цельсия, окутывает каждый кусочек рыбы. В результате получается упоительное ароматное блюдо невероятно красивого и сочного, насыщенного цвета.

Важно! Рыба холодного копчения хоть и отличается небольшой калорийностью, все же не является диетическим продуктом. Кроме того, она отличается значительным содержанием соли, а потому давать блюдо детям в возрасте до 5 лет не следует.

Где купить копченую рыбу

В нашем магазине рыба х/к (оптом и в розницу) представлена:

  • Целиком;
  • Филе;
  • Нарезкой;
  • Спинками.

Заказать оптом рыбу холодного копчения можно в компании «Сила Сибири». Мы быстро поставим свежий сибирский продукт для вашего стола или ресторана в Москву.

Мы работаем официально и для копчения используем только рыбу высочайшего качества.

preloader