Рыба холодного копчения

Всего найдено:
67
По популярности
По умолчанию
По имени (A - Я)
По имени (Я - A)
По цене (возрастанию)
По цене (убыванию)
197 р.
от 10 шт
240 р.
в розницу
Итого: 240 руб.
1540 р./кг
от 5 кг
1870 р./кг
в розницу
Итого: 1122 руб.
1639 р./кг
от 5 кг
1990 р./кг
в розницу
Итого: 995 руб.
1649 р./кг
от 5 кг
2000 р./кг
в розницу
Итого: 400 руб.
2177 р./кг
от 5 кг
2643 р./кг
в розницу
Итого: 793 руб.
1785 р./кг
от 5 кг
2165 р./кг
в розницу
Итого: 433 руб.
2468 р./кг
от 5 кг
2995 р./кг
в розницу
Итого: 1198 руб.
347 р.
от 10 шт
422 р.
в розницу
Итого: 422 руб.
4200 р./кг
от 10 кг
5100 р./кг
в розницу
Итого: 2550 руб.
499 р./кг
от 5 кг
496 р./кг
в розницу
Итого: 248 руб.
343 р.
от 10 шт
417 р.
в розницу
Итого: 417 руб.
372 р.
от 10 шт
452 р.
в розницу
Итого: 452 руб.
839 р./кг
от 5 кг
1018 р./кг
в розницу
Итого: 1018 руб.
1712 р./кг
от 5 кг
2078 р./кг
в розницу
Итого: 1039 руб.
2569 р./кг
от 10 кг
3120 р./кг
в розницу
Итого: 1560 руб.
1754 р./кг
от 5 кг
2130 р./кг
в розницу
Итого: 1278 руб.
2037 р./кг
от 10 кг
2474 р./кг
в розницу
Итого: 1237 руб.
1939 р./кг
от 1 кг
2354 р./кг
в розницу
Итого: 1177 руб.
2310 р./кг
от 5 кг
2803 р./кг
в розницу
Итого: 841 руб.
1964 р./кг
от 5 кг
2384 р./кг
в розницу
Итого: 1192 руб.
2233 р./кг
от 5 кг
2550 р./кг
в розницу
Итого: 765 руб.
1260 р./кг
от 5 кг
1530 р./кг
в розницу
Итого: 1530 руб.
1054 р./кг
от 5 кг
1280 р./кг
в розницу
Итого: 640 руб.
3094 р./кг
от 5 кг
3757 р./кг
в розницу
Итого: 3757 руб.
1904 р./кг
от 5 кг
2312 р./кг
в розницу
Итого: 2312 руб.
276 р.
от 10 шт
335 р.
в розницу
Итого: 335 руб.
276 р.
от 10 шт
335 р.
в розницу
Итого: 335 руб.
616 р./кг
от 5 кг
745 р./кг
в розницу
Итого: 149 руб.
2411 р./кг
от 5 кг
2925 р./кг
в розницу
Итого: 1170 руб.
343 р.
от 10 шт
417 р.
в розницу
Итого: 417 руб.
3360 р./кг
от 10 кг
3720 р./кг
в розницу
Итого: 11160 руб.
683 р.
от 5 шт
699 р.
в розницу
Итого: 699 руб.
686 р./кг
от 5 кг
832 р./кг
в розницу
Итого: 416 руб.
5220 р./кг
от 5 кг
5220 р./кг
в розницу
Итого: 5220 руб.
203 р.
от 10 шт
247 р.
в розницу
Ждем новую поставку
1603 р./кг
от 5 кг
1947 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1421 р./кг
от 5 кг
1622 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1721 р./кг
от 5 кг
2088 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1757 р./кг
от 5 кг
2134 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
4664 р./кг
от 10 кг
5247 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1372 р./кг
от 3 кг
1666 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1323 р./кг
от 5 кг
1607 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1232 р./кг
от 5 кг
1540 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1295 р./кг
от 5 кг
1573 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
Показать еще
Акции

Рыба холодного копчения (северная рыба Х/К)

Копченая рыба – это деликатес, который традиционно считается роскошной пивной закуской. Однако копченую таким способом рыбку готовят и в домашних условиях, и даже подают в барах и ресторанах как изысканное блюдо для настоящих гурманов.

Традиционно считается, что вкуснейшее лакомство – это копченая северная рыба. Она наиболее пригодна к такому методу заготовки продукта, поскольку имеет плотную текстуру и упоительный вкус, который лишь усиливается, а не перебивается копчением. К тому же она долго хранится – и без всяких консервантов!

Заказать рыбу холодного копчения можно в интернет-магазине «Сила Сибири». Мы работаем с поставщиками из самого сердца Сибири (продукты оттуда всегда натуральные, свежие и качественные), а потому купить рыбу х/к в Москве у нас – значит, сделать выбор в пользу премиального деликатеса!

Что такое рыба холодного копчения из Сибири?

Сибирская рыба – это едва ли не лучшая в мире. Реки и озера с чистыми водами в Сибири наполнены множеством видов лососевых и других ценных белых и красных рыб. В том числе у нас встречается такая редкость, как нельма – довольно дорогая, но вкуснейшая рыба, вылов которой сейчас даже официально строго ограничен. У нас вы можете купить следующие виды рыб: МуксунОмульНельмаСигЧирРяпушка и другие.

Из-за специфики мяса (его высокой жирности при сохранении низкой калорийности, богатом содержании полезных веществ, в особенности фосфора, витаминов и т.д.) больше других подходит именно северная рыба для холодного копчения (по оптовым ценам она реализуется в нашем магазине). Алгоритм приготовления заключается в следующем:

  1. Рыба тщательно моется и потрошится.
  2. Затем тушки режут на кусочки (слайсы или непосредственно куски) и просаливают. Обычно для этого используется соленый раствор или просто соль. Изредка к смеси добавляются специи, например, лимонный сок и черный перец. Посол может занимать от 2 часов до нескольких суток в зависимости от того, в каком виде необходимо представить будущий продукт.
  3. Посоленная рыба развешивается в специальном коптильном шкафу так, чтобы кусочки не прикасались друг к другу.
  4. В течение 2 суток дым, температура которого не превышает 25 градусов Цельсия, окутывает каждый кусочек рыбы. В результате получается упоительное ароматное блюдо невероятно красивого и сочного, насыщенного цвета.

Важно! Рыба холодного копчения хоть и отличается небольшой калорийностью, все же не является диетическим продуктом. Кроме того, она отличается значительным содержанием соли, а потому давать блюдо детям в возрасте до 5 лет не следует.

Где купить копченую рыбу

В нашем магазине рыба х/к (оптом и в розницу) представлена:

  • Целиком;
  • Филе;
  • Нарезкой;
  • Спинками.

Заказать оптом рыбу холодного копчения можно в компании «Сила Сибири». Мы быстро поставим свежий сибирский продукт для вашего стола или ресторана в Москву.

Мы работаем официально и для копчения используем только рыбу высочайшего качества.

preloader