Рыба холодного копчения

Всего найдено:
66
По популярности
По умолчанию
По имени (A - Я)
По имени (Я - A)
По цене (возрастанию)
По цене (убыванию)
217 р.
от 10 шт
264 р.
в розницу
Итого: 264 руб.
199 р.
от 10 шт
241 р.
в розницу
Итого: 241 руб.
1603 р./кг
от 5 кг
1603 р./кг
в розницу
Итого: 962 руб.
1275 р./кг
от 5 кг
1275 р./кг
в розницу
Итого: 765 руб.
1809 р./кг
от 5 кг
2195 р./кг
в розницу
Итого: 439 руб.
1400 р./кг
от 5 кг
1700 р./кг
в розницу
Итого: 850 руб.
1721 р./кг
от 5 кг
2088 р./кг
в розницу
Итого: 1253 руб.
2177 р./кг
от 5 кг
2643 р./кг
в розницу
Итого: 793 руб.
1960 р./кг
от 5 кг
2380 р./кг
в розницу
Итого: 476 руб.
2293 р./кг
от 5 кг
2785 р./кг
в розницу
Итого: 1114 руб.
381 р.
от 10 шт
462 р.
в розницу
Итого: 462 руб.
5502 р./кг
от 10 кг
6288 р./кг
в розницу
Итого: 3144 руб.
1820 р./кг
от 5 кг
2080 р./кг
в розницу
Итого: 1040 руб.
360 р.
от 10 шт
437 р.
в розницу
Итого: 437 руб.
1186 р./кг
от 5 кг
1328 р./кг
в розницу
Итого: 1328 руб.
882 р./кг
от 5 кг
1008 р./кг
в розницу
Итого: 1008 руб.
1232 р./кг
от 5 кг
1540 р./кг
в розницу
Итого: 462 руб.
1944 р./кг
от 10 кг
2242 р./кг
в розницу
Итого: 1121 руб.
1708 р./кг
от 5 кг
1952 р./кг
в розницу
Итого: 976 руб.
897 р./кг
от 5 кг
1034 р./кг
в розницу
Итого: 517 руб.
902 р./кг
от 5 кг
1094 р./кг
в розницу
Итого: 547 руб.
2366 р./кг
от 5 кг
2873 р./кг
в розницу
Итого: 1149 руб.
1933 р./кг
от 5 кг
2348 р./кг
в розницу
Итого: 939 руб.
377 р.
от 10 шт
457 р.
в розницу
Итого: 457 руб.
377 р.
от 10 шт
457 р.
в розницу
Итого: 457 руб.
1470 р./кг
от 5 кг
1784 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1421 р./кг
от 5 кг
1622 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
3000 р./кг
от 10 кг
3300 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1323 р./кг
от 5 кг
1607 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1295 р./кг
от 5 кг
1573 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
840 р./кг
от 5 кг
900 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1988 р./кг
от 5 кг
2272 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1484 р./кг
от 5 кг
1802 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
3504 р./кг
от 10 кг
4088 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2912 р./кг
от 1 кг
3325 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2107 р./кг
от 5 кг
2407 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2002 р./кг
от 5 кг
2287 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1216 р./кг
от 5 кг
1403 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2254 р./кг
от 5 кг
2576 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2231 р./кг
от 5 кг
2574 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1071 р./кг
от 5 кг
1301 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
Показать еще
Акции

Рыба холодного копчения (северная рыба Х/К)

Копченая рыба – это деликатес, который традиционно считается роскошной пивной закуской. Однако копченую таким способом рыбку готовят и в домашних условиях, и даже подают в барах и ресторанах как изысканное блюдо для настоящих гурманов.

Традиционно считается, что вкуснейшее лакомство – это копченая северная рыба. Она наиболее пригодна к такому методу заготовки продукта, поскольку имеет плотную текстуру и упоительный вкус, который лишь усиливается, а не перебивается копчением. К тому же она долго хранится – и без всяких консервантов!

Заказать рыбу холодного копчения можно в интернет-магазине «Сила Сибири». Мы работаем с поставщиками из самого сердца Сибири (продукты оттуда всегда натуральные, свежие и качественные), а потому купить рыбу х/к в Москве у нас – значит, сделать выбор в пользу премиального деликатеса!

Что такое рыба холодного копчения из Сибири?

Сибирская рыба – это едва ли не лучшая в мире. Реки и озера с чистыми водами в Сибири наполнены множеством видов лососевых и других ценных белых и красных рыб. В том числе у нас встречается такая редкость, как нельма – довольно дорогая, но вкуснейшая рыба, вылов которой сейчас даже официально строго ограничен. У нас вы можете купить следующие виды рыб: МуксунОмульНельмаСигЧирРяпушка и другие.

Из-за специфики мяса (его высокой жирности при сохранении низкой калорийности, богатом содержании полезных веществ, в особенности фосфора, витаминов и т.д.) больше других подходит именно северная рыба для холодного копчения (по оптовым ценам она реализуется в нашем магазине). Алгоритм приготовления заключается в следующем:

  1. Рыба тщательно моется и потрошится.
  2. Затем тушки режут на кусочки (слайсы или непосредственно куски) и просаливают. Обычно для этого используется соленый раствор или просто соль. Изредка к смеси добавляются специи, например, лимонный сок и черный перец. Посол может занимать от 2 часов до нескольких суток в зависимости от того, в каком виде необходимо представить будущий продукт.
  3. Посоленная рыба развешивается в специальном коптильном шкафу так, чтобы кусочки не прикасались друг к другу.
  4. В течение 2 суток дым, температура которого не превышает 25 градусов Цельсия, окутывает каждый кусочек рыбы. В результате получается упоительное ароматное блюдо невероятно красивого и сочного, насыщенного цвета.

Важно! Рыба холодного копчения хоть и отличается небольшой калорийностью, все же не является диетическим продуктом. Кроме того, она отличается значительным содержанием соли, а потому давать блюдо детям в возрасте до 5 лет не следует.

Где купить копченую рыбу

В нашем магазине рыба х/к (оптом и в розницу) представлена:

  • Целиком;
  • Филе;
  • Нарезкой;
  • Спинками.

Заказать оптом рыбу холодного копчения можно в компании «Сила Сибири». Мы быстро поставим свежий сибирский продукт для вашего стола или ресторана в Москву.

Мы работаем официально и для копчения используем только рыбу высочайшего качества.

preloader