Рыба холодного копчения

Всего найдено:
71
По популярности
По умолчанию
По имени (A - Я)
По имени (Я - A)
По цене (возрастанию)
По цене (убыванию)
241 р.
от 10 шт
292 р.
в розницу
Итого: 292 руб.
234 р.
от 10 шт
284 р.
в розницу
Итого: 284 руб.
1582 р./кг
от 5 кг
1920 р./кг
в розницу
Итого: 1152 руб.
1498 р./кг
от 5 кг
1818 р./кг
в розницу
Итого: 1091 руб.
1639 р./кг
от 5 кг
1990 р./кг
в розницу
Итого: 995 руб.
1064 р./кг
от 5 кг
1292 р./кг
в розницу
Итого: 646 руб.
2027 р./кг
от 5 кг
2460 р./кг
в розницу
Итого: 492 руб.
2225 р./кг
от 5 кг
2700 р./кг
в розницу
Итого: 810 руб.
2110 р./кг
от 5 кг
2560 р./кг
в розницу
Итого: 512 руб.
2468 р./кг
от 5 кг
2998 р./кг
в розницу
Итого: 1199 руб.
347 р.
от 10 шт
422 р.
в розницу
Итого: 422 руб.
4249 р./кг
от 10 кг
5160 р./кг
в розницу
Итого: 2580 руб.
600 р./кг
от 5 кг
600 р./кг
в розницу
Итого: 600 руб.
298 р.
от 10 шт
362 р.
в розницу
Итого: 362 руб.
389 р.
от 10 шт
473 р.
в розницу
Итого: 473 руб.
846 р./кг
от 5 кг
1027 р./кг
в розницу
Итого: 1027 руб.
1232 р./кг
от 5 кг
1540 р./кг
в розницу
Итого: 462 руб.
2569 р./кг
от 10 кг
3120 р./кг
в розницу
Итого: 1560 руб.
2324 р./кг
от 2 кг
2820 р./кг
в розницу
Итого: 846 руб.
1650 р./кг
от 5 кг
1997 р./кг
в розницу
Итого: 599 руб.
3283 р./кг
от 5 кг
3752 р./кг
в розницу
Итого: 3752 руб.
2002 р./кг
от 5 кг
2430 р./кг
в розницу
Итого: 1215 руб.
2002 р./кг
от 5 кг
2430 р./кг
в розницу
Итого: 729 руб.
1260 р./кг
от 5 кг
1530 р./кг
в розницу
Итого: 1530 руб.
2807 р./кг
от 5 кг
3409 р./кг
в розницу
Итого: 3409 руб.
616 р./кг
от 5 кг
748 р./кг
в розницу
Итого: 748 руб.
343 р.
от 10 шт
417 р.
в розницу
Итого: 417 руб.
1064 р./кг
от 5 кг
1292 р./кг
в розницу
Итого: 1292 руб.
748 р.
от 5 шт
800 р.
в розницу
Итого: 800 руб.
700 р./кг
от 5 кг
850 р./кг
в розницу
Итого: 425 руб.
1421 р./кг
от 5 кг
1622 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1820 р./кг
от 5 кг
2210 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
4664 р./кг
от 10 кг
5247 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1554 р./кг
от 5 кг
1887 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1428 р./кг
от 5 кг
1734 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
840 р./кг
от 5 кг
900 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1806 р./кг
от 5 кг
2192 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
1532 р./кг
от 5 кг
1860 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
2044 р./кг
от 5 кг
2482 р./кг
в розницу
Ждем новую поставку
Показать еще
Акции

Рыба холодного копчения (северная рыба Х/К)

Копченая рыба – это деликатес, который традиционно считается роскошной пивной закуской. Однако копченую таким способом рыбку готовят и в домашних условиях, и даже подают в барах и ресторанах как изысканное блюдо для настоящих гурманов.

Традиционно считается, что вкуснейшее лакомство – это копченая северная рыба. Она наиболее пригодна к такому методу заготовки продукта, поскольку имеет плотную текстуру и упоительный вкус, который лишь усиливается, а не перебивается копчением. К тому же она долго хранится – и без всяких консервантов!

Заказать рыбу холодного копчения можно в интернет-магазине «Сила Сибири». Мы работаем с поставщиками из самого сердца Сибири (продукты оттуда всегда натуральные, свежие и качественные), а потому купить рыбу х/к в Москве у нас – значит, сделать выбор в пользу премиального деликатеса!

Что такое рыба холодного копчения из Сибири?

Сибирская рыба – это едва ли не лучшая в мире. Реки и озера с чистыми водами в Сибири наполнены множеством видов лососевых и других ценных белых и красных рыб. В том числе у нас встречается такая редкость, как нельма – довольно дорогая, но вкуснейшая рыба, вылов которой сейчас даже официально строго ограничен. У нас вы можете купить следующие виды рыб: МуксунОмульНельмаСигЧирРяпушка и другие.

Из-за специфики мяса (его высокой жирности при сохранении низкой калорийности, богатом содержании полезных веществ, в особенности фосфора, витаминов и т.д.) больше других подходит именно северная рыба для холодного копчения (по оптовым ценам она реализуется в нашем магазине). Алгоритм приготовления заключается в следующем:

  1. Рыба тщательно моется и потрошится.
  2. Затем тушки режут на кусочки (слайсы или непосредственно куски) и просаливают. Обычно для этого используется соленый раствор или просто соль. Изредка к смеси добавляются специи, например, лимонный сок и черный перец. Посол может занимать от 2 часов до нескольких суток в зависимости от того, в каком виде необходимо представить будущий продукт.
  3. Посоленная рыба развешивается в специальном коптильном шкафу так, чтобы кусочки не прикасались друг к другу.
  4. В течение 2 суток дым, температура которого не превышает 25 градусов Цельсия, окутывает каждый кусочек рыбы. В результате получается упоительное ароматное блюдо невероятно красивого и сочного, насыщенного цвета.

Важно! Рыба холодного копчения хоть и отличается небольшой калорийностью, все же не является диетическим продуктом. Кроме того, она отличается значительным содержанием соли, а потому давать блюдо детям в возрасте до 5 лет не следует.

Где купить копченую рыбу

В нашем магазине рыба х/к (оптом и в розницу) представлена:

  • Целиком;
  • Филе;
  • Нарезкой;
  • Спинками.

Заказать оптом рыбу холодного копчения можно в компании «Сила Сибири». Мы быстро поставим свежий сибирский продукт для вашего стола или ресторана в Москву.

Мы работаем официально и для копчения используем только рыбу высочайшего качества.

preloader