Дикая магаданская креветка - это уже своеобразный бренд. Это ненаучное название, обусловленное тем, что ее вылавливает компания “Магаданрыба”, притом далеко от самого города, в Охотском море. В Магадане же осуществляется выгрузка и промежуточное хранение этого морепродукта. Эти креветки пользуются большой популярностью, блюда из них часто заказывают посетители ресторанов.
Описание
Эти северные креветки отличаются относительно большими размерами, обитают в холодных и теплых водах Тихого и Атлантического океанов на глубине 15-1000 метров. Их мясо имеет сладковатый вкус и немного напоминает крабовое, но значительно нежнее него по консистенции, поэтому легче приготавливается.
Вылавливаются креветки траулером, после чего тут же, на борту судна, варятся и подвергаются быстрой заморозке. В таком виде они и поступают в продажу. Быстрая заморозка позволяет максимально сохранить все вкусовые качества и питательность мяса глубоководных креветок. Их размер во многом зависит от того, где водится конкретная популяция - как правило, наибольшей популярностью пользуются именно добытые в Охотском море.
Преимущества
Дикие магаданские креветки - настоящий кладезь разнообразных полезных веществ, включая витамины, антиоксиданты, микроэлементы:
- благодаря высокому содержанию белка они пользуются популярностью у активных людей, занимающихся спортом, так как помогают эффективно нарастить мышечную массу
- в их мясе присутствует большое количество микроэлементов (йода, селена, фосфора и т. д.), участвующих в обменных процессах, синтезе тканей, работе нервной системы - регулярное употребление этого деликатеса не менее эффективно, чем прием биологически-активных добавок
- в креветках также содержится витамин Е - мощный антиоксидант, защищающий клетки от разрушения и противостоящий развитию онкологических заболеваний, проявлению признаков преждевременного старения.
Перечислять преимущества этого морепродукта можно долго - достаточно сказать, что дальневосточные народы (китайцы, японцы, корейцы) используют его в своей традиционной медицине. А ни для кого не секрет, что именно в этих странах одна из самых высоких продолжительностей жизни в мире.