Каталог
Обратный звонок
Жерех холодного копчения спинка
Внешний вид:
• Размер: Спинка жереха чаще всего имеет средний размер, идеальный для нарезки и сервировки.
• Форма: Спинка жереха выглядит как цельная часть рыбы с удаленной чешуей.
• Цвет: Мясо жереха получает золотисто-коричневый оттенок от копчения, с легким блеском.
• Текстура: Мясо жереха плотное, сочное, с нежной структурой, с легким жировым слоем, имеет характерный легкий хруст от копчения.
Аромат:
• Жерех обладает характерным морским ароматом, с легким привкусом свежести и чистоты, дополненный дымными нотками.
Вкус:
• Вкус жереха нежный, с легким сладковатым привкусом, с ярким рыбным вкусом, дополненный легкой дымностью и солоноватостью от копчения. Мясо очень сочное и нежное.
Полезные свойства:
• Богат белком: Жерех отличается высоким содержанием легкоусвояемого белка, необходимого для роста и развития мышц.
• Низкокалорийный: Жерех является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным для диетического питания.
• Богат Омега-3: В жерехе содержится много ценных ненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые благотворно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы и мозга.
• Содержит витамины и минералы: Жерех богат витаминами группы B, D, E, а также минералами, такими как фосфор, калий, кальций, йод.
