Сиг филе слабой соли

Сиг филе слабой соли

Рыба сиг буквально тает во рту, она способна доставить неизгладимое удовольствие даже тем, кто обычно равнодушен к рыбным блюдам.

Как и любая другая рыба рода сигов, он имеет белое нежное мясо с высоким содержанием белка и рыбьего жира. В последнем содержится огромное количество полезных веществ:

• незаменимых жирных кислот, необходимых для организма, но не синтезируемых в нем самостоятельно;
• витаминов групп PP и В, аминокислот, антиоксидантов и других активных соединений;
• микро- и макроэлементов (никеля, молибдена, хлора, фосфора и т.д.), участвующих в биосинтезе тканей и других процессах.