Муксун свежемороженый средний
Пищевая ценность на 100 г.: белки 18.5 г., жиры 5,2 г., углеводы 0.
Муксун свежемороженый, весом до 1 кг
Рыба из Якутии, пос. Тикси. Непотрошеная, сухой бортовой заморозки.
Муксун считается ценной промысловой рыбой, деликатесом. Мясо муксуна очень нежное и жирное, практически без межмышечных костей. Особенно хорош муксун в малосольном виде.
Свежего муксуна нужно всего лишь присыпать солью и на 8-10 часов поставить под гнёт. Также это один из видов, использующихся для строганины.