Муксун непотрошеный сухой заморозки
Пищевая ценность на 100 г.: белки 18.5 г., жиры 5,2 г., углеводы 0.
В Сибири муксун активно используется для строганины и расколки. Поддерживает нервную систему, так как в большом количестве содержит очень ценный витамин РР. Насыщает организм такими минеральными веществами как кальций, цинк, бром, молибден, фосфор и фтор. Обогащает белком, особенно необходимым спортсменам, детям и людям, ослабленным болезнями.