Юкола из оленины Зрелая, сыровяленая в/у

Мясо оленей, обитающих в северных широтах, отличается нежным вкусом и наличием жизненно важных витаминов. Мы предлагаем купить Юколу из оленины в Москве по низкой цене, она станет прекрасной закуской к пенному напитку либо дополнением к мясной нарезке, неизменно присутствующей на праздничном столе. 

Вяленое мясо оленя – Юкола – деликатес, который имеет древнюю историю. Изначально охотники таким образом сохраняли мясо, предотвращая его порчу. Добыча разделялась на кусочки и высушивалась на воздухе. Приготовленный путем вяления продукт сохранял свои полезные и питательные свойства несколько месяцев. Его можно было использовать в качестве полуфабриката, брать с собой на охоту или в поход.

Современная технология приготовления

Технология создания вкуснейшей Юколы, приобрести которую у нас можно оптом и в розницу с доставкой, изменилась. Сегодня оленину высушивают, используя современное оборудование. В камерах поддерживается оптимальный температурный и влажностный режим, что позволяет получать продукт высокого качества.  

Для Юколы выбирают мягкие части туши оленя, очищая их от пленок. Мясо посыпается специями и солью. Затем вывешивается на крюки, отправляется в сушильную камеру. Стоимость продукта позволит попробовать деликатес в любое время.