Шейка оленя копчено-вареная обладает нежным и насыщенным вкусом, который отличается от других видов мяса. Копчение придает ей нежный дымный аромат, а варка делает ее сочной и мягкой. Мясо оленя имеет более яркий вкус, чем говядина, и отличается легким сладковатым оттенком.