Мясо оленя, окорок
Пищевая ценность на 100 г.: белки 21,2г., жиры 2,5 г. 106 Ккал
Оленина окорок б/к, Ямал
Оленина характеризуется низким содержанием жира и высоким содержанием белков, витаминов и минералов. В больших количествах олени употребляют ягель, обладающий антибиотическими и другими лекарственными свойствами. Отсюда столь высока ценность мяса оленя. Его можно употреблять в сыром виде, не опасаясь паразитов.
Мясо оленя усваивается человеческим организмом значительно лучше, чем баранина, говядина, свинина и даже курятина.