Пищевая и энергетическая ценность на 100г: белки 21,1 г.; жиры 6 г.; углеводы: 0 г.; 138 кКал/579 кДж
Мясо косули содержит мало жира и много белка, а так же полезные для организма микроэлементы. При регулярном употреблении в пищу продукта, улучшается обмен веществ, восстанавливается водно-солевой баланс, повышается иммунитет.