Филе оленье сырокопченое 1 кг (Норильский)

• Насыщенный, "дикий" вкус: Оленье мясо само по себе обладает более интенсивным и "диким" вкусом, чем, например, говядина. Сырокопчение лишь усиливает эту нотку, придавая мясу более глубокий и концентрированный вкус. • Дымный аромат: Процесс сырокопчения наделяет филе выраженным дымным ароматом, который отлично сочетается с "диким" вкусом оленины. Дым добавляет сложности и глубины вкусовому профилю. • Соленый и слегка пряный: Сырокопченые продукты обычно имеют достаточно высокое содержание соли, которая выступает в качестве консерванта и усилителя вкуса. Также в процессе приготовления могут использоваться специи и травы, которые придают филе легкую пряность и аромат. • Упругая текстура: Сырокопченое филе оленя обычно имеет плотную и упругую текстуру. Кусочки легко жуются и тают во рту, оставляя приятное послевкусие. • Вяленый и слегка суховатый: Процесс копчения также подразумевает вяление мяса, поэтому филе может быть слегка суховатым, но при этом не теряет своей нежности.