Оленина, посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, декстрова, ароматизатор красное вино и прованские травы, стартовые культуры.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки - 38 г, жиры- 16 г, калорийность - 300 ккал/1240 кДж